如果是家里有宝宝的家庭,包饺子的时候,一定要包成容易吞咽的小包子,对宝宝来说不要太大。其中,胡萝卜虾仁饺子是非常不错的选择,因为胡萝卜中含有大量的维生素等元素,对宝宝身体的成长非常有好处。虾还含有大量的蛋白质,可以促进宝宝的身体发育。亲们应该来学习制作胡萝卜虾饺的步骤。
胡萝卜虾饺
虾适量
菠菜适量
胡萝卜适量
多用途面粉
配料量只代表生产量,不代表添加到宝宝的量
把鲜虾的头尾去掉,两边的虾线去掉。
将鲜虾提前10分钟左右放入冰箱冷藏,取出虾线会很方便。
将虾浸泡在姜水中,去除鱼腥味。姜水需要提前冲泡,待凉后再使用。
把虾和胡萝卜搅成泥。
饺子馅就做好啦~~~
接下来,让我们制作面团。在锅里烧开水。水烧开后,倒入菠菜,焯两分钟左右。
菠菜的草酸含量很高,所以在做之前一定要先焯一下。
将菠菜放入辅食机,加适量水搅拌成汁,再过筛,菠菜汁重50克。
将菠菜汁倒入100克面粉中,搅拌成絮状。
将面团倒在揉面垫上,揉成面团。
把面团用保鲜膜包起来,静置20分钟,用同样的方法做一个白色的面团。
起床后,将两个面团揉成长条,然后将生面团擀开。
将长长的白色面团放在生面团上,再次包好,揉成光滑的长条。
切成约1厘米宽的小剂子。
稍微压扁后,用擀面杖擀皮。
展开皮肤时有一些技巧。左手翻面,右手来回擀面,这样擀的面皮厚度更均匀。
第一种:馅料放在饺子皮中间,包成漂亮的白菜饺子。具体动画可以看上图,也可以参考视频的动作。
第二种:馅料放在饺子皮中间,双手捏成最快的传统饺子。
以下做法的饺子皮可以自己擀,也可以从市场上买。
第三种:把馅料放在饺子皮中间,对折,用手蘸一点水在饺子皮的一端,把两边粘上,捏紧,做成官帽饺子。
第四:馅料放在饺子皮中间,两边对折,做成麦穗饺子。这种饺子比较难做,可以看视频了解详情。
第五:馅放在饺子皮中间,三边对折,中间捏一捏,做成三角饺子。
第六式:馅放在饺子皮中间,对折后一侧饺子皮不动,另一侧饺子皮做一个小的对折动作,变成月牙形的饺子.
锅中烧水,大火烧开,放入饺子煮至浮起,再加入一小碗冷水,再次煮至饺子熟。
拿起饺子,你可以给你的宝宝吃。大人的话,可以调酱吃哦~~补充要领:
● 饺子可以一次多包一点,但生的时候是冷冻的,建议2-3天包好。
● 无论是煮馄饨还是饺子,第一次煮至浮起后,应加少许冷水,待再次浮起,以确保煮透。如果饺子特别大,再加入冷水,共煮3次,确保饺子熟透。

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