蒸鸡蛋一定是很多人都喜欢吃的一种食物，因为在蒸鸡蛋的过程中，可以让鸡蛋的口感变得顺滑，同时也可以完全保留鸡蛋本身的营养。如果只是吃蒸鸡蛋，会觉得味道有点单调，这个时候可以加入其他的配料。其中，使用带壳蒸蛋可以让蒸蛋的味道更加鲜美，那么带壳蒸蛋的具体制作方法是什么？
蛤蜊蒸鸡蛋的做法
蛤蜊又称蚬、黄蚬，属于软体动物门、双壳类、象科、蛤科。它的肉质鲜嫩可口，可以说是贝类海鲜中的上品。在日常生活中，蛤蜊是一种很常见的贝类，价格也不是很贵，所以深受人们的喜爱。蛤蜊的吃法有很多种。有些人喜欢煮汤，有些人喜欢吃蛤蜊蒸鸡蛋。下面我们来看看蛤蜊蒸鸡蛋的做法。
材料：蛤蜊400克，鸡蛋2个，盐1茶匙，鸡精半茶匙，温水300克，韭菜适量，鲜贝1茶匙。
实践：
1. 将蛤蜊用淡盐水浸泡半天，吐出所有沉淀物，冲洗干净，沥干水备用。
2. 将洗净的蛤蜊放入沸水中煮至开壳，将两个鸡蛋打入碗中。
3、鸡蛋打散加入盐和鸡精，然后慢慢加入40度左右的温水，边加边慢慢搅拌，使盐和鸡精充分溶解。
4、将复制好的蛤蜊倒入蛋液中，用保鲜膜包好，放入蒸好的蒸锅中。
5. 盖上盖子，用小火蒸20分钟左右，然后关火。
6.将蒸好的蛤蜊和炖鸡蛋取出，在表面撒上少许葱末，倒入少量新鲜贝类。如果没有新鲜的贝类，可以用很新鲜的，酱油等清淡酱油代替。
蛤蜊蒸蛋的营养价值
相信很多人都吃过蛤蜊蒸蛋。蛤蜊蒸蛋的主要原料是鲜蛤蜊和鸡蛋。人们还可以根据自己的口味添加不同的调味料。香喷喷的味道让人过目不忘，但蛤蜊大家都知道。蒸鸡蛋有什么营养价值？
蛤蜊蒸蛋具有很高的营养价值，是一种很好的营养绿色食品。每100g蛤蜊含有10%的蛋白质、1.2%的脂肪、2.5%的碳水化合物以及人体容易吸收的多种氨基酸。以及维生素和钙、钾、镁、磷、铁等人体必需的矿物质。蛤蜊又称蛤蜊，因壳面光滑，布满红、棕、黑等颜色花纹而得名。其蛋白质含量较高，氨基酸的组成和比例合理，脂肪含量较低。饱和脂肪酸含量高，因此很容易被人体消化吸收。
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