很多人平时都喜欢吃豆腐。你要知道豆腐是用大豆做的。它的蛋白质含量很高，而且还有助于减肥和减肥。卡路里不是很高。除了大豆，豆腐还有花生。花生豆腐的特点是比黄豆豆腐更滑嫩，口感也很好。它可以生吃也可以煮熟，并且富含维生素。
菜肴
花生豆腐的主要特点是比普通的黄豆豆腐更滑嫩，口感更佳。它可以生吃或煮熟。
营养价值
富含维生素A、维生素C、维生素B2、
必需的微量元素，如硒、钙和锌。
实践
主要成分
花生仁、调味料、水等
设备
电磨机和豆磨机。
生产方式
将选定的花生仁用温水浸泡一夜，隔天取出，去掉红皮，加水适量，用机器粉碎精制果肉，用细纱布过滤2-3次，除去残渣，过滤后的浆液约9公斤。加入调味料和适量盐，与浆料一起搅拌成糊状，倒入铁锅中，边搅拌边用文火煮至变白无浆料。快速取出，放在豆腐盘上（约5厘米厚），盖上豆腐包布，压盖，放重15-20公斤，压30分钟，冷却后即成花生豆腐。
花生豆腐
材料
一撮盐，冰糖，一撮红薯粉，一杯米饭，一杯米粉，八分（碗）水，四碗水，一碗去皮花生。
实践
1. 将去皮的花生在水中浸泡4-5小时，然后倒入搅拌机中，加入3碗水。 2. 将去皮的花生加水打成汁。 3. 过滤榨汁机中的花生渣。 （建议过滤3次） 4. 过滤花生汁（A）。
5. 加入米粉和红薯粉（B）拌匀，加一碗水拌匀。 6. 将（B）倒入（A）中，加入盐和冰糖搅拌均匀。 7. 放在煤气台上慢慢加热，不断搅拌。 8. 搅拌至浓稠成糊状。
9. 在盛满花生豆腐的容器上抹一层薄油。 10. 将打成糊状的花生酱倒入容器中冷却（3~4小时）。放凉后倒置盘中，加少许香油，淋上酱油即可上桌。
香煎花生豆腐糕
材料
豆腐1块，花生20克，杏仁20克，香菜20克，鸡蛋2个，淀粉1粒，盐150克，黑胡椒调味
实践
欧芹碎;
在热锅中加热油，将煮熟的花生和杏仁炒熟。自然冷却后装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎备用；
把豆腐捣碎，放在一个大碗里；
加入花生碎、杏仁碎、香菜碎、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋打散，拌匀；
将拌好的豆腐用手捏成饼状；
平底锅烧热油，用中火将豆腐饼煎至两面金黄，盛出
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