在减肥期间，所有的饮食都需要打开卡路里。卡路里对我们来说非常重要。我们对卡路里的需求不应过多或过少。摄入过多的热量会转化为脂肪，在体内流失。花生的热量含量不是很高，热量也没有那么大，但是适当吃花生才可以。过量食用会导致肥胖。
别名：花生仁（生）
卡路里：574 大卡（100 克）
类别：坚果、大豆和产品
红绿灯：
评价：高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高不饱和脂肪酸、高热量、高饱腹感，减肥时可少量食用。
营养信息
营养成分（每 100 克） 营养成分（每 100 克）
卡路里 (kcal) 574.00 碳水化合物 (g) 21.70
脂肪 (g) 44.30 蛋白质 (g) 24.80
纤维素（克） 5.50
花生的好处：
花生中的维生素K具有止血作用。花生红大衣的止血效果比花生高50倍，对多种出血性疾病有很好的止血效果。
花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生中所含的维生素C具有降低胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可防治肿瘤疾病，也是降低血小板聚集的化学预防剂，防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
花生还具有滋补身体、滋补脾胃、润肺化痰、滋补理气、利水消肿、止血产乳、清咽止疟等功效。
花生怎么吃：
最健康的吃法是煮花生，它保留了花生中原有的植物活性物质，如植物甾醇、皂苷、白藜芦醇等，对预防营养不良、糖尿病和心血管疾病有显着效果。 .特别是花生中所含的β-谷甾醇，具有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅可以防癌，还可以抑制血小板聚集，预防心肌梗塞和脑梗塞。
不过，在享受花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉的作物。而黄曲霉毒素被世界公认为迄今为止发现的最强致癌物。
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