榛子是一种比较常见的坚果，它的营养价值也很高。因此，很多人喜欢吃榛子。当然，榛子除了可以直接食用，还可以煮熟食用。但是在做榛子的时候，需要掌握一定的技巧，才能做出美味的榛子。此外，榛子还可以用来煮粥或炒菜。
<强> 1。如何煮榛子
购买榛子后，让它们在凉爽的地方悬挂两三天，然后再烹饪。你可以把它们放在高压锅里蒸，蒸完后蒸七八分钟。高压锅下锅后，打开锅盖取出榛子，放在平底锅上煎几分钟，把榛子的水分去掉，放在竹签上。也可以现煮现吃，吃起来有点像吃红薯的味道。
二、榛子可以煮粥吗？
1、榛子枸杞粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，与枸杞子一起加水煎汁，去渣，与粳米一起煮粥。每天1片，早晚空腹服用。此粥可滋补肝肾，明目强筋，适用于体质虚弱、目眩者。
2、榛子汤：榛子仁15克，藕粉30～50克，白糖适量。先把榛子炒至黄色，不要炒，磨成细粉，拌入藕粉，用开水冲洗干净，加糖调匀即可食用。早餐或零食时时服用，对病后体弱，少食，易疲劳者。
三、榛子吃什么最好
中医观点：榛子具有健脾胃、益气、明目之功效，对糖尿病、夜尿等肺肾两虚症状颇有疗效。平时炒或吃，粥、汤都不错。但榛子性温，吃多了容易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把（25~30克）比较合适。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米一起煮成“榛子粥”。它不仅味道好，而且营养丰富。患有癌症和糖尿病的人通常可以多喝水。
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