白菜丸是一种用白菜制成的食品，也是一种口感较好的肉丸。白菜丸的制作方法有很多种，很多人都喜欢吃炸白菜丸。而且炸白菜球也有很多注意点，不然炸出来的白菜球不会特别好吃。那么，如何让炒白菜球更好吃呢？这将在下面介绍！
<强> 1。炒白菜球的做法
主料：猪肉（肥瘦）150克，白菜200克，
辅料：鸡蛋50克，
调料：胡椒粉2克、盐3克、黄酒5克、味精1克、大葱5克
实践
1. 将猪肉剁碎，加入花椒水、精盐、米酒、味精、鸡蛋、大葱、姜末拌成馅；
2、白菜洗净，先用沸水焯一下，再放入冷水中冷却，捞出备用；
3.锅中加水，煮沸后转小火，先将拌好的肉馅挤成三克丸子，放入锅中，煮熟浮起捞出，撇去汤沫，加入卷心菜和剩下的调味料，然后把球放进去煮一会儿。
二、白菜丸的烹饪步骤
1：小葱去皮，与白菜、胡萝卜、姜、鸡蛋分别洗净。
2：用刀将卷心菜、胡萝卜、大葱、姜切碎。
3：将鸡蛋打入碗中。
4：放入面粉、淀粉、盐、十三香、味精搅拌均匀成粘稠状。如果变薄，再加些面粉。
5：用勺子舀起一勺，放入热油锅中。中火煎。
6：将丸子炸至淡黄色，捞出控油。调高油温，然后将球倒入锅中再次煎炸。当金黄色时，捞出控油。
7：装盘享用。
三、白菜丸的营养价值
大白菜含有丰富的维生素C和维生素E。经常食用大白菜可以增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤美容作用。
大白菜中的纤维素不仅能起到润肠排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白的吸收。
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