红薯丸子，顾名思义，是一种用红薯做成的丸子，也是一种口感较好的丸子。当然，红薯丸子不仅好吃，而且营养价值也很高，所以很多人都喜欢在家里做红薯丸子来吃。红薯丸子的制作方法不是特别难，但也不是太简单。下面就让小编来给大家介绍一下红薯丸子的做法吧！
一、红薯丸的做法
所需食材：红薯泥100克，大米100克，烤核桃20克，紫菜适量，蘸酱：36克，味醂36克，细糖6克，细糖6克，10个酱油克，盐少许
1. 取一个锅，将所有的蘸酱材料放入碗中，拌匀备用。
2.取一个碗，将米饭放入碗中，加入所有调味料，一起捣碎至微粘。
3. 加入红薯泥，搅拌均匀。将核桃切碎，加入搅拌均匀。
4. 练习3的红薯泥揉成小丸子后，用竹签将三个串成一串备用。
5. 取一个干净的烤盘，在烤盘上抹一层薄薄的油，将方法4的肉丸串放入烤盘，放入预热好的烤箱，220°C烤10分钟左右至酥脆，取出步骤1的蘸酱，撒上适量的紫菜。
二、丝瓜滚球的做法
1. 先将肉末调味，加入蚝油、生抽、葱末和姜汁。
2. 顺时针方向搅拌300到500次，直到肉末粘上。
3. 将丝瓜切成滚刀块，将西红柿切成两半或四分之一。
4. 油锅热后，将丝瓜煸炒至软，然后加入番茄和肉丸，加盐调味。
5. 最后倒入适量的水和淀粉，收汁。
三、红薯丸的营养价值
取一个干净的烤盘，在烤盘上抹一层薄薄的油，将做法4的肉丸串放入烤盘中，放入预热好的烤箱，220°C烤10分钟左右。分分钟至酥脆，取出步骤1蘸取的蘸酱，撒上适量紫菜。
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