很多人认为鱼是冷食，不敢常吃，但其实鱼中所含的营养成分比其他肉类食物更丰富。最重要的是，吃完鱼后，不会在人体内造成一些脂肪堆积。不同鱼类的营养成分不同，但都是温补食物。
鲤鱼：具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎生乳、清热解毒等作用。用鲤鱼、冬瓜、葱花汤治疗肾炎、水肿。大鲫鱼去鳞，去肠，煨煮，取之治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄熬汤，用来治疗母乳。将鲫鱼和川贝粉冲入少许汤中，可治疗咳嗽和哮喘。
鲢鱼：具有温中益气、暖胃、润肤的作用。
鲱鱼：具有补气养胃、祛湿导水、祛风除烦的作用。其中所含的锌、硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼：具有健脾利水、化瘀生机、清热祛风、补肝益肾的作用。煮黑鱼、姜、红枣，对治疗肺结核有辅助作用。炖黑鱼和红糖可以治疗肾炎。产妇食物蒸黑鱼可以促进泌乳和血液。
草鱼：具有温胃、平肝、祛风的作用，是温中补虚的保健食品。
带鱼：具有温胃、补虚、润肤、祛风、杀虫、滋五脏的作用。可用于持续性肝炎和慢性肝炎的辅助治疗。
鳗鱼：具有补气养血、软筋利骨的作用。
鳗鱼入肝、脾、肾三经，具有补虚、祛风湿、强筋骨的作用，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用鳗鱼丝、黄芪（纱布袋）煮熟调味食用。对于营养不良、体型少、瘦食的儿童，可用黄鳝一条，切段，加少许鸡内筋煮熟食用。内痔出血和子宫脱垂可煮久食用。
泥鳅具有补中益气、祛湿、止渴醒酒、解毒解痔、消肿护肝的作用。泥鳅和大蒜可以在猛火中煮熟，以治疗营养不良的水肿。泥鳅在油中炸至焦黄，并在水中煮沸以治疗儿童盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅和虾黄一起煮可以治疗阳痿。
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