紫薯，粗粮之一，也是很多健康专家的最爱。紫薯不仅含有丰富的花青素，而且其中的膳食纤维对我们的身体有很大的帮助。那么，晚上吃紫薯好吗？其实对于紫薯，食用时间并没有严格的规定。你可以随时吃紫薯，不会对我们的身体造成负担。
紫薯的吃法也多种多样：
紫薯勃朗峰
材料：紫薯（红薯、红薯）500克、鲜奶油80毫升、黄油40克、消化饼干约76克（这个用来做勃朗峰的底料，如
如果你喜欢，你可以添加更多的煎饼，但相应地增加黄油）
紫薯（红薯、红薯）：大约2到3个中等大小的，多多少少无所谓
鲜奶油：大约1/3的盒子用在这个包装里
黄油：可以随意添加，只要能将消化饼干搅拌均匀即可
消化饼干：约4包（一包2片，共8片）
做法：先将红薯蒸熟，然后开始制作：
将黄油在水中融化（一碗黄油，另一个大碗热水）
将消化饼干压碎
消化饼干与融化的黄油混合
用保鲜膜将蛋糕模（使用一个小的圆形午餐盒）排成一行，将混合好的蛋糕屑铺在里面，然后压平。
将蒸好的红薯去皮，压成土豆泥
生奶油
将土豆泥和生奶油混合，直到看不到白色奶油
将混合好的土豆泥加入刚刚铺好消化饼干的模具中，填紧并压扁
把模具倒过来去掉保鲜膜（这里看到的上层其实是蛋糕的底部，要再次倒过来才能做到下面）
紫薯粥
材料：大米、紫薯
大米洗干净后，在水中浸泡半小时以上
紫薯洗净去皮，切成小块。
将紫薯和大米放入砂锅中，加足量的水，一次加足量的水，以后加的话会影响粥的口感和黏稠度。煮沸后转小火。
小火煮至紫薯溶化，粥浓稠。中间经常搅拌，砂锅里的粥很容易沉底烧掉。
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