雪花牛排在牛排中占有举足轻重的地位，因为雪花牛排需要特定的区域来种植，而且雪花牛排的表面看起来也有很多雪花，因此得名。与普通牛排相比，雪花牛排可以带来更丰富的味觉体验。因此，在制作雪花牛排时，一定要学会正确的制作方法，以免浪费雪花牛排。
雪花牛肉是牛肉中最好的牛肉。讲究口感和营养，也讲究原汁原味。
牛肉片，因为是家常做法，所以不宜太厚，然后解冻平放在盘子上，放少许盐（撒上均匀），然后热锅，放少许油，不要太很多油（如果有黄油，更好）。然后把牛排放进去煎，煎片刻出香味，两面煎上色。
以下是黑胡椒牛排的制作方法：
雪花牛肉在中间肥处切开，再切成5*5CM左右的块，蒜切薄片。
加热平底锅，加入黄油。
待牛油完全溶化后，加入蒜片炒香，再加入雪花牛肉，在牛肉上均匀撒上盐，翻转另一面，撒上盐，煎至两面金黄，即可上桌盘子。
然后根据个人喜好撒上切碎的黑胡椒，再加入煮熟的芦笋装饰。
提示：
因为雪花牛肉比普通牛肉脂肪含量高，所以只需要少量的黄油；油炸时间取决于个人喜好。如果你不喜欢生食，可以煎至两面金黄熟透。
微信扫码添加客服