燕窝的功效很多。首先，燕窝可以用来做很多甜点。燕窝不仅可以直接用来煮饭，还可以用不同的方式来使用，这样燕窝粥的味道会更好，而且它的营养价值也很高。 , 给大家介绍一些关于燕窝的做法，让燕窝做出不同的味道，让你在吃燕窝的同时，也能吃到燕窝的不同花样。
1.) 冰糖燕窝菊花凉糕
材料
燕窝2个、干菊花8朵、冰糖35克、水450毫升、鱼胶粉12克
实践
1. 将燕窝、菊花、冰糖和水放入炖锅中。
2.将蒸架放入高压锅，放入适量水，将炖锅放入高压锅（炖锅不盖上），用高压锅炖30分钟。
3. 取出炖好的冰糖菊花燕窝，趁热加入鱼胶粉搅拌至溶化（确保完全溶化）。
4.倒入模具中冷藏至凝固。 （我用了3度，一下子就凝固了，冰镇一下很好吃）
尖端
鱼胶粉一定要融化，不然凉糕就凝固不了了。
2.) 燕窝年糕
1、红枣洗净，去核，切丁，核桃仁切碎，葡萄干和杏仁洗净，将这四种材料混合搅拌成馅备用； 2.锅中加入适量水，放入烧开适量白糖，倒入糯米粉，记得倒入搅拌至粘稠均匀； 3、蒸锅加水，先加热； 4.将粘稠的糯米糊倒入模具的一半高度，铺在上面步骤1中的前半部分馅料，然后继续倒入糯米糊，最后将剩下的一半馅料撒在上面上面，然后把生燕子放在上面； 5.蒸锅里的水烧开后，将模具放入，盖上盖子蒸20分钟至熟，取出待凉再脱模！
生燕窝（2袋，15g/袋）、糯米粉（250g）、葡萄干（适量）、核桃仁（适量）、杏仁（适量）、大枣（适量）、白糖（适量）
3.) 燕窝蛋糕适合：
肺阴虚
燕窝主要有滋阴润肺的功效，对肺阴虚所致的咳嗽、盗汗、肺结核、痰喘、咯血、吐血等有很好的治疗作用。
气虚
燕窝对久病虚弱、肺痨伤、中气亏虚者有补中益阴之功效。
女性
燕窝含有丰富的矿物质、活性蛋白质、胶原蛋白等营养物质，能刺激细胞再生；能促进新陈代谢，保持皮肤弹性、细腻和光滑。
儿童、青少年
燕窝含有丰富的水溶性蛋白质和碳水化合物。孩子在生长期需要补充大量的钙质，而燕窝天然富含活性钙质，可以为孩子的生长期提供充足的钙质。燕窝中含有丰富的燕窝酸，有助于儿童大脑发育、思维活跃、记忆力提高。
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