悉尼燕窝是目前比较常见的饮品。首先，它具有润燥补气、调理脾胃、治疗咳嗽的作用。同时可治疗口干、哮喘等多种症状。这些材料都准备好了，把雪梨洗干净，准备大块冰糖，还有燕窝，因为大块冰糖是天然的，煮熟后甜度会更自然。
制作方法
菜肴
滋阴润燥，益气养中。阴热两虚，肺燥干咳，或虚劳咳血，口干咽干，潮热，或津虚气虚噎膈，气喘等。
基础材料
燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
如何
(1)将燕窝浸泡在水中，洗净，去除羽毛和杂质。
(2) 将雪梨去皮，取出梨肉，切成小块。
(3) 将所有材料放入炖锅内，加入适量开水，盖上沸水炖煮3小时，调味备用。
说明
此汤为滋阴润燥之甘汤。汤中的燕窝味甘平，具有补肺胃、益气阴、生津液、消虚热的作用。 《本草从心》称其能“滋肺阴，化痰止咳，滋补清虚，调理虚损，伤筋疲倦的圣药”，《本草求真》认为其具有“入肺为气，入肾养水，入胃养，养而不燥，润而不滞”。雪梨清润润肺，冰糖益气养胃润肺。合入汤中，补而不燥，润而不腻，是调理虚弱的佳品。
注意
此汤不宜用于感冒发烧脾胃湿热的人。
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