很多人在吃海带的时候会发现，新鲜的海带有很多粘液，而且粘的不是很好吃，因为海带本身很新，而且是菜叶一样的蔬菜，没有任何肉味，不像海鲜那么香，所以炖汤的时候要注意海带。如果不喜欢吃上面的粘液，可以提前治疗或者选择干海带，这样就没有粘液了。
冬瓜海带排骨汤
材料
排骨2条、干海带40-50克、冬瓜300-400克、姜3-5片、盐、料酒少许
实践
1、将晒干的海带冲洗干净，用清水浸泡软化（最好浸泡6-12小时），切丝1CM左右，（或者买一个已经泡在外面的海带结），将冬瓜切大块，连皮.
2. 先将切好的排骨放入沸水中稍微烫一下，然后捞起。
3、将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放入锅中，加适量水，大火煮15分钟，小火炖1小时。
4. 快起锅时，加入盐和少许料酒（约两到三汤匙）。此汤有很好的消暑清热功效。
白萝卜紫菜排骨汤
材料
萝卜：1
排骨：500克
新鲜海带：200克
扇贝：10克
姜：2片
水：8碗
实践
1、将新鲜海带浸泡2-3小时，取出，冲洗干净，切成中等大小的片；
2、白萝卜洗净，去皮切块；
3、将扇贝洗净，用清水浸泡片刻；
4、排骨洗净，切块，用开水捞起；
5. 水烧开，加入所有材料，大火煮沸，转中小火煮一个半小时，加盐调味即可食用。
骨头紫菜汤
材料
海带、棒骨、大葱、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞
实践
1. 将海带洗净，切成所需的长度和宽度。
2. 将刺骨洗净，用一锅开水焯过血，捞出。
3. 将焯过水的骨头放入砂锅，加开水，与葱、姜、大料、红枣一起煮。
4、当棒骨约7成熟时，将海带和枸杞放入锅中，中间加入少量醋（可以帮助骨头中的钙充分利用）。
5. 在锅里加盐。
尖端
*一次加足够的水，中间不要加凉水，以免影响汤的鲜美 *我用的是大海带做的，怕麻烦就买个海带结
微信扫码添加客服