虾汤以鲜虾为主，鲜虾有滋补、牛奶等多种功效，非常适合产后奶水问题的女性食用。长期吃虾可以提高人体的免疫系统，还可以调节神经系统。最重要的是它可以预防癌症疾病的发生。对预防高血压也有很好的作用。那么虾汤的做法有哪些呢？
一、虾汤的做法是什么？将虾取出，洗净切丝，用盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；将水萝卜洗净，将鸡蛋放入碗中搅拌均匀，然后倒入热油锅中，煎成蛋皮，然后切丝；将芫荽叶摘洗干净备用；上锅倒入高汤，煮沸后加入西瓜、精盐、酱油、胡椒粉、鸡精调味，再加入蛋皮虾丝，切成薄片，淋上香油，装饰用芫荽叶。
其次，虾含有氨基酸和丰富的蛋白质。氨基酸容易被人体吸收，具有补充营养的作用。蛋白质可以提供肌肉所需的物质，增强免疫力。相信有些神经衰弱的朋友可能会被一些医生劝说多吃虾，因为虾皮有镇静的作用。尤其是虾，不仅味道鲜美，还含有几种比较重要的脂肪酸，能让人长时间保持专注。
虾汤的食谱是什么？配料：猪肉500克，竹笋300克，带皮、罐头、水豆粉、大豆油、味精、胡椒粉、姜末、四川盐、菜籽油、肉汤各适量。虾汤的特点：主编香脆，香辣辣，酸辣味浓，是冬天的佳品。制作方法：将竹笋用开水煮开，用手撕开，用刀切细。将猪肉切片，蘸上豆粉，炸成酥肉，用刀切成方块，放入平底锅中炸，备用。将酊剂在沸水中煮沸并焯一下。将高汤倒入锅中煮滚，加入姜末、四川盐、豆油、胡椒粉、味精、干贝丁、带皮条、竹笋，煮沸，加水和豆粉搅拌成三分之一-率糯米，最后加醋。分别倒入20个碗中，佐以酥脆的猪肉丁。
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