蜗牛是一种在春夏交替季节大量出现的水产品。作为水产品，田螺体内的寄生虫不容忽视，所以在烹制田螺时，必须将田螺体内的寄生虫彻底杀死。死亡可以保证人类的健康。人们之所以喜欢吃蜗牛，是因为蜗牛吃起来更有趣，而且他们做的蜗牛味道很好。而喜欢吃蜗牛的人也可以来熟悉一下蜗牛的好处。
海螺的营养价值，吃海螺的好处
提高免疫力： 蛋白质：是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
壮阳和腰：促进性功能、生精和生育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、尿频、五脏腑气虚。用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿：能清除体内毒素和多余水分，促进血水代谢，具有利尿去水肿作用。含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿、排尿困难等。
肾阳虚：肾阳虚的症状是“寒”、腰酸、四肢发冷、畏寒、浮肿。
去脂降血压：使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，具有降低人体内血脂和胆固醇的作用。
吃海螺的最佳时间
定时。
如何选择海螺丝
卫生部发布公告，食品生产经营单位不得收购、加工、销售海螺。
海螺副作用
有毒。蜗牛本身没有毒性，它的致命毒性是从生长环境中获得的。蜗牛是否有毒取决于它吃过的食物，正因为如此，赤潮一般被认为是蜗牛“中毒”的罪魁祸首。
贝类多以毒藻为食，使体内的毒素富集，从而成为有毒生物。蜗牛吃岩石上的毒藻，其实是一个毒性逐渐积累的过程。附着在岩石上的微生物藻类，如Alexandrium tamarica和algae salina，正是有毒的藻类。
还有一种观点认为，赤潮是大规模毒螺产卵的重要条件，但这主要是建立在毒赤潮发生的前提下。赤潮是由于大量浮游生物的堆积造成的。一旦这个环境成为有毒生物的聚集地，就有可能出现大面积的毒螺。
其中所含的河豚毒素，食用后可引起头晕、呕吐、嘴唇和手指麻木等中毒症状。潜伏期短至5分钟，长至4小时。对于蜗牛中毒，目前还没有有效的治疗方法和解毒剂。
微信扫码添加客服