红薯很常见。很多人喜欢吃红薯。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维以及人体所需的各种微量元素和维生素。黑米也是如此。黑米也有很高的营养价值，红薯和黑米一起吃。有人担心这两者会损害他们的健康。黑米和红薯可以一起吃吗？
黑米和红薯可以一起吃吗？
可以一起吃饭，一起吃饭不会影响健康。
红薯黑米粥的功效
滋补气血，暖胃健脾，滋补肝肾，化便，止咳平喘，脾胃虚弱，体质虚弱，贫血失血，心悸气短，咳嗽气喘，早泄，精子光滑，尿频。
1、黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富；
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应和免疫调节等多种生理功能；
3、黑米中的黄铜化合物能维持血管正常的渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂，止血；
4、黑米具有抗菌、降血压、抑制癌细胞生长的作用；
5、黑米还具有改善心肌营养、降低心肌耗氧量的作用。
如何挑选黑米
优质黑米要求米粒大而饱满，粘性强，有光泽。碎米碎腰少（米粒上有裂纹），不吃杂物和虫子。拿几粒黑米来品尝，优质的黑米香甜无异味。
生活常识
1、黑米的米粒外面有一层坚韧的种皮，不易煮熟，所以黑米在煮之前要浸泡一夜；
2、黑籼米粘性较小，必要时必须与糯米搭配使用；黑糯米的黏度与糯米相同，烹调时可加入适量普通大米调整黏度；
3、黑米可直接煮粥煮食，也可与其他原料搭配使用。
黑米的保存方法
1年，黑米应存放在通风阴凉处。如果买袋装密封的黑米，可以直接放在通风处。散装黑米需装入保鲜袋或不锈钢容器中，密封存放于阴凉通风处。
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