每年冬天都是吃柿子的季节。黄色和橙色的柿子不仅味道鲜美，而且营养价值很高。柿子的吃法有很多种。不仅可以直接吃，而且还可以做柿饼其实很简单，但是对于不知道怎么做的人来说，柿饼的制作过程就非常难了。以下是柿饼的做法。
柿饼食谱
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥）
2、将面粉放入柿子泥中，不断搅拌，直到变成软硬适中的面团（面团可以尽量软一点，做好后口感更软更香）
3. 面团静置15分钟左右，取出，切成大小合适的小面条
4、用手掌压平，放入适量豆沙，像包子一样收紧嘴巴，压扁。
5、平底锅放在火上，放适量油，小火加热，放入准备好的柿饼，小火煎至两面金黄。 （炸好的柿饼最好用厨房纸吸去多余的油，这样吃起来更健康
吃柿子的禁忌
一：空腹不能吃柿子：由于柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹时会在胃酸的作用下形成大小不一的硬块。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，它们就会留在小肠中。胃柿子结石是在胃里形成的。小胃柿子石最初像杏核，但它们会堆积并变大。如果胃柿石不能自然排出，就会引起胃肠道梗阻、上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血。手术中发现了一块拳头大的胃柿石。如果胃“有底”，就可以避免胃柿子结石的形成。
二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养素不能被利用。因此，多吃柿子很容易导致这些矿物质缺乏。而且由于柿子含糖较多，吃柿子的人比吃同样数量的苹果和梨更饱，会影响食欲，减少三餐的摄入量。一般认为，在不禁食的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
3、饭后漱口：柿子含糖量高，果胶多。柿子吃完后，有些会一直留在嘴里，尤其是牙齿之间。含弱酸性单宁酸，容易腐蚀牙齿。 ，形成龋齿，所以最好在吃完柿子后喝几口水，或者及时漱口。
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