烧饼也是一种历史非常悠久的面食，在著名的小说《水浒传》中，芝麻也成为了代表食品。随着现代社会的发展，人们也发展出了许多不同的吃麻饼的方法。最大的不同是在芝麻饼中添加了不同的馅料。其中，在饼干中加入鸡蛋，不仅可以增加饼干的营养价值，还能增加口感。爱吃饼干的人可以学习一下在饼干里夹鸡蛋的做法。
成分
150克面粉
热水（约80度）110g
2个蛋
葱花
火腿肠
一茶匙料酒
适量辣椒
适量的盐
各种蔬菜
甜酱油
面包上的鸡蛋
150克面粉中加入约110克热水（不低于80度），搅拌成棉絮。面粉吸水量不同，可以适当增减，面团不要太硬。
简单地混合好，让面团像我一样冷却一会儿
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖上盖子松弛30分钟
起床时可以准备鸡蛋，将一根火腿肠切成小块，放入鸡蛋碗中，加入适量盐和胡椒粉，加一小勺料酒调味，将蔬菜洗净备用以后使用。
把面团擀成稍厚一点的蛋糕，擀成长方形，尽量擀长一点，不要太宽，这样卷起来的层数很多，哈哈，我擀的有点圆，不要擀的太薄了，因为一个会擀，撒些擀面皮，倒入适量的油打薄均匀的铺在面团上，均匀的撒上适量的盐，然后卷起来捏捏紧紧。
150g一般只能做2个蛋糕，把卷好的剂擀成圆饼，不要擀太薄，起不了层，口感不好
锅里少放一点油，油温不要太高，把蛋糕放进去，盖上锅盖小火烤，蛋糕鼓起来翻个面，可以抹一点油再翻个面，两面金黄，烤太久味道不好。好的，准备好了
切下来看看，层次感不错，味道也很好，软硬适中
锅中倒入适量油，油热后加入鸡蛋，快速翻面，小火煎至两面金黄
铺好馅饼，把鸡蛋馅饼放在馅饼上
抹上少量甜面酱，也可以抹上蒜蓉辣椒酱，或者其他酱汁，看个人喜好
放上自己喜欢的蔬菜，莴苣，生菜，黄瓜丝……，加点泡菜丝
卷已经准备好了，开始吧，简单、丰富、有内涵
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