扇贝肉是老百姓餐桌上最常见的食材之一。它营养丰富，味道鲜美。它适合所有年龄段。可以说现实生活中很多人都喜欢吃扇贝肉。但我们知道，吃的美味在于烹饪。不同的烹饪方法肯定会有不同的口味。比如煮扇贝肉是一种比较健康的做法，那怎么做呢？
如何烹制扇贝
煮扇贝：
1. 原料：干贝1000克，姜丝50克，老醋30克，酱油30克，芥末油15克。
<强> 2。 将姜丝、醋、酱油和芥末油混合，作为蘸酱备用。
3. 将洗净的扇贝放入乐扣乐扣cookplus厚底锅中，不要加水和其他调味料。
4、盖上锅盖，用中火蒸至锅边开始冒蒸汽。
5.转小火炖5分钟。这是因为乐扣乐扣cookplus厚底锅本身升温快，密封性好，锅内高温高压的水汽快速将扇贝肉煮熟。不容易造成肉缩水，所以不用水就可以煮熟，不用一滴水也能蒸出美味的扇贝。
6.蘸上调好的姜汁即可食用。这种酱汁不仅可以调节口味，还可以消毒杀菌。
煮扇贝时一定要煮好，否则微生物细菌会一起进入体内。但不要时间太长，否则扇贝肉很容易变硬。
扇贝是扇贝属双壳类软体动物的代表名，约有400种。该科有60多种，是世界重要的海洋渔业资源之一。贝壳、肉和珍珠层具有极高的利用价值。许多扇贝被当作美味佳肴食用。色彩鲜艳、放射状花纹的扇贝深受收藏家喜爱，并被采用为艺术品图案。扇贝是无翅目双壳类的一个科。广泛分布于世界各海域，以热带海域物种最为丰富。中国已发现约45种，其中北方梳齿扇贝、南方茂梳扇贝和长肋日月扇贝是重要的经济物种。扇贝又称海扇贝，肉质鲜美，营养丰富。其内收肌晒干后为“干贝”，列为八宝之一。
扇贝是便宜又美味的海鲜。肥美甜美的贝类有着无可替代的味道。扇贝营养丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。事实上，不用一滴水，直接在锅里煮是保持扇贝新鲜原味的最好方法。你试过这个方法吗？毫无疑问，它会使锅变干，但扇贝不会煮熟。原理很简单：通过厚底锅本身的快速加热和密封特性，使扇贝壳上残留的水分足以形成高压高温气体，从而使扇贝肉快速煮熟。不加一滴水蒸出来的扇贝口感更纯正，不失水，肉质特别丰满。
在现实生活中，扇贝是很多家庭餐桌上最喜欢的食材，想必很多人都吃过扇贝。如果你不会做扇贝，看完小编发的这篇文章，你可能已经把扇贝的做法背熟了。还等什么，去超市买些扇贝回家做吧！
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