虽然在营养师看来，只注重荤素搭配，才能有效全面补充身体所需的营养，但其实少吃肉多吃素对身体更有帮助。有些不爱吃肉或有一定宗教信仰的人会长期吃素食。早餐吃素有助于排空身体，那么吃素早餐有什么妙招呢？
一个：
早餐，一碗豆浆，两片全麦面包，一个鸡蛋
中餐凉水菠菜，皮蛋豆腐，醋煮绿豆芽，半碗饭
晚餐素炒葫芦巴，虾米冬瓜，腐竹拌黄瓜，一小碗红豆粥
两个：
早餐红豆粥一碗，提神蛋糕一块（黄瓜、胡萝卜、芹菜加水煮五香花生）、桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌黄瓜，炒生菜，半碗米饭
晚餐豆腐汤，炸土豆丝，凉拌菜心
三：
早餐酱豆腐，蒸蛋羹，半个馒头
中国凉拌西兰花、麻婆豆腐、青椒冬笋丁和半碗米饭
晚餐吃凉笋，酸辣藕片，一碗小米粥
四：
早餐南瓜枸杞粥、煎蛋、什锦泡菜
红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒羽衣甘蓝，半个馒头
晚餐胡萝卜、青椒、土豆丝、番茄泥沙拉
五：
早餐1个蒸糯玉米、1个荷包蛋、1杯牛奶
中餐炒鸡蛋配西红柿、糖醋茄子、胡萝卜丝、米饭
晚餐炒豆芽、素炒丝瓜、烤红薯1个
六：
一杯早餐牛奶，鸡蛋煎饼（不含中间酥皮）1块
豆皮炒青椒、黄瓜鸡丝、香菇炒菜籽
晚餐蒜蓉黄瓜，辣椒炒苦瓜，蔬菜猪肉汤面
七：
早餐红枣玉米糊一碗，素包2个
素炖扁豆、番茄花椰菜、虾仁蒸蛋羹、1/2碗米饭
晚餐麻辣烫，包括豆腐、香菇、青菜、紫菜
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