驴肉火是非常有名的小吃。起源于河北省河间市。是唐代流传下来的小吃，味道非常鲜美。驴肉也是一种非常健康营养的零食。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点。非常适合想减肥和运动的人。爱美的女生常吃驴肉，不会长胖。那么，一头驴火燃烧多少卡路里？
驴肉的热量（以100克可食部分计算）为204大卡（853千焦），单位热量适中。每100克驴肉燃烧的热量约占中国营养学会推荐的成年人保持健康的每日总热量摄入量的9%左右。
原材料
小麦粉（标准面粉）210.0g，饮用水130.0g，花生油20.0g，盐3.0g，甜椒50.0g，驴肉（酱）150.0g
详细说明
如何：
1、面粉中加入少许盐，拌匀，倒入100克水，揉成均匀的面团。
2. 将另外 30 克水倒入一个小碗中，将手浸入水中并“扎”面团，直到面团吸收所有 30 克水，将面团略圆，盖上保鲜膜静置1小时。
3. 将10g面粉和10g油混合制成“酥皮”。
4.取出糯米团，轻轻擀成长方形，刷上一层酥皮，卷起。
5. 均匀拉（或切）成5小剂，静置5分钟。
6.取小剂量，打开长条，收口朝上，刷一层酥皮，对折三折，捏紧收口。
7.将面团转90度，将前面1/2向前擀开，刷一层酥皮，向下折叠，捏紧。
8、翻个身，将前面1/2向前擀开，刷一层酥皮，向下折叠，合上捏紧，轻轻擀开，擀出薄薄的长方形蛋糕坯。
9、依次完成其他面部准备工作。把烤箱预热到190度。
10. 平底锅烧热，倒入适量油，开火，放入饼坯，两面煎至均匀呈淡黄色，待饼坯鼓起，即可出锅，放入在衬有锡纸的烤盘上，在烤箱中间以 190 度烘烤 10 分钟，直到蛋糕再次膨胀。
11. 趁热将蛋糕从中间横切，将酱（或腌制）的肉和青椒混合并切碎，然后塞入蛋糕中。
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