高中学习化学的时候，大家都会接触到石膏。石膏的主要化学成分是硫酸钙，它是一种混合物，还包括很多成分。在工业上，石膏被广泛使用。具有很高的解理度，吸水性好等特点。在日常生活中，人们经常用石膏来点豆腐。下面详细介绍豆腐的石膏。
豆腐的膏药是什么？
石膏豆腐必须使用食用石膏，中国的标准名称是硫酸钙作为食品添加剂。吃的时候一定要注意以下几点：
1、必须由取得国家质量技术监督总局颁发的《国家工业生产许可证》（即蓝色QS认证）和国家质量监督管理局颁发的《食品生产卫生许可证》的正规企业生产。省卫生厅。目前，全国有11家企业可以生产。如果文件不齐全，那么根据最新的《中国食品安全法》，无论是生产企业还是使用者，都可能被处以高额罚款，触犯刑法者将被追究刑事责任。外包装必须有“食品添加剂硫酸钙”字样和蓝色QS标志和证书编号。
2、食品添加剂硫酸钙（石膏）有两个亚类，但实际生产中却有三个产品系列。
A. CaSO4·2H2O 二水硫酸钙，硫酸钙的二水合物形式，含有约 20% 的结晶水。产品只能选用最好的天然石膏矿（一般为纤维状石膏），经层层筛选，严格分级，除杂、提取、储存。因为全部采用物理方法，污染少，自然健康是追求品质（温度和湿度除外。特殊要求）客户的首选。该工艺目前被世界各地的石膏生产企业广泛采用。
B、CaSO4无水硫酸钙，是天然石膏矿，经过高温煅烧、脱水、研磨而成。根据生产工艺的不同，可分为两大类：
（1）传统工艺生产：产品采用普通天然石膏矿（一般为未分级的带土的纤维状石膏）直接与煤、干柴等燃料接触，经高温煅烧、脱水冷却后加工而成和接地。由于与煤等燃料直接接触，存在硫化氢（H2S）、二氧化硫（SO2）等残留气味，产品大多用于传统豆制品行业等低端食品行业。目前，该工艺仅在中国生产企业中使用。
（2）现代技术生产：产品仅采用最好的天然石膏矿（通常为纤维状石膏），经过分级、除杂、间接煅烧等复杂工艺生产而成。因其无臭、无味、高纯度、高白度、高亮度，被广泛应用于对温度、水分、白度有特殊要求的中高端客户。由于工艺复杂、能耗高，目前世界上只有少数石膏企业生产，国内也只有一家企业可以供应。
微信扫码添加客服