五香红烧豆腐干是著名的特色食品，尤其是在江南地区。它味道浓郁，营养价值也很好，而且富含蛋白质。他的方法不是特别难。现成的五香红烧豆腐是很好的开胃菜，也是很好的特色小吃。下面我们来看看五香红烧豆腐的做法。
五香红烧豆腐干的做法
介绍 五香豆腐干是汉族特色小吃。五香豆腐干富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，含有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高。
材料
干豆腐3块，油，酱油，五香粉，盐，糖。
实践
1.豆腐干切成方块，粗细大小基本一致。
2. 将炸好的豆腐块放入锅中加热，待其呈金黄色时捞出。
3. 另一个锅，放入豆腐干、半碗水、五香粉、酱油、盐和糖，煮10分钟。
4. 豆腐干腌制。
练习二
美食配料
白豆腐干500克，香油10克，生抽50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，10克青葱一个，生姜5克。
食品实践
1. 豆腐干洗干净，用酱汁将两片叠在一起，分成三五片，用线扎紧；将八角、花椒、五香粉放入布袋中，缝合。
2. 将适量的水、酱油、盐、葱、姜和五个香料包放在锅架上，煮沸，煮约30分钟，制成卤汤，然后放入捆绑好的豆腐干煮开，转小火，腌至汤汁浓稠，加入味精搅拌均匀，待汁液渗入豆腐干内部，取出调味包（下次再用），捞出将豆腐干，抹香油，换刀码盘即可食用。
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