螃蟹很好吃，但是因为是凉性食物，所以不能吃太多，尤其是身体冷的时候，更不能多吃螃蟹。了解了一些螃蟹禁忌之后，吃螃蟹就不会伤害我们了。对身体的不利影响。但是，有些人吃螃蟹后容易放屁。那么，吃螃蟹和放屁有什么问题呢？让我们来看看。
蟹肉和黄是高蛋白食物。吃多了，肠道内微生物产生的气体中含有较多的胺类物质，所以有屁味是正常的。
吃螃蟹时要注意这一点
<强> 1。河（湖）蟹要清蒸熟透，生蟹不宜食用
河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此蟹的体表、鳃和胃肠道都布满了各种细菌和淤泥。
有的人因为没有把螃蟹洗干净，煮不透，或者生吃醉蟹、腌螃蟹，把螃蟹里面的病菌或寄生虫吃进肚子里。他们怎么能不生病？不会有这样的问题。
<强> 2。河（湖）蟹宜鲜食，死蟹不宜食
河蟹死后僵硬期和自溶期大大缩短。螃蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，导致食客呕吐、腹痛和腹泻。
鲜活蟹壳呈蓝黑色，有光泽，肚脐饱满，肚皮白。另一方面，垂死的螃蟹的壳是 形的，螃蟹的腿很软，很难向右转。
<强> 3。螃蟹应立即蒸熟食用，不可存放
如果吃不完，剩下的一定要放在干净、阴凉、通风的地方。吃的时候一定要放回锅里煮熟蒸熟。
<强> 4。不要乱嚼螃蟹
吃蟹时，开盖后要注意四次取出：取出蟹肚，也就是蟹盖里的三角骨包，先吃蟹盖部分，用小勺舀出蟹肚中间部分，然后轻轻地去除蟹的外部。包好的蟹籽吸得干干净净。
注意不要把中间的三角锥蟹肚弄破。如果里面有脏沙子，就把它扔掉。吃完蟹盖，就轮到蟹了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹腿和蟹嘴。
用勺柄在蟹身中间挑出一块六角片，这是蟹的心脏，应该丢弃。还有蟹肠，也就是从蟹肚到蟹肚的一条黑线，还有蟹鳃，也就是长在蟹肚上的两排像眉毛一样的柔软的东西，要去掉。
<强> 5。少吃，不要太多
蟹肉性寒，脾胃虚弱的人要特别注意避免腹痛腹泻。
<强> 6。不要和茶一起吃
吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，喝茶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
<强> 7。不要和柿子一起吃
蟹肥的时候，柿子也熟了，注意不要同时吃这两种东西。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物在肠内停留时间长了会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，并可能还会引起结石病。
<强> 8。五类患者不宜食用
感冒、发热、胃痛、腹泻患者。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石病、活动性肝炎。有冠心病、高血压、动脉硬化、血脂高的人应该少吃或不吃，因为蟹黄中的胆固醇含量很高。过敏体质的人。脾胃虚弱的人。
<强> 9。吃螃蟹后不要吃柿子
柿子含有鞣酸，蟹肉富含蛋白质。两者相遇时可凝固成单宁酸蛋白，不易消化。食物很容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
<强> 10。吃螃蟹后不要喝茶
茶会使蟹肉中的某些成分凝固，不利于消化吸收，所以在吃螃蟹时和吃完螃蟹后一小时内避免喝茶。
<强> 11。吃螃蟹后不要吃花生
花生味甘平，脂肪含量达45%。油腻的东西遇冷的东西很容易导致腹泻。因此，螃蟹不宜与花生同食，尤其是肠胃虚弱的人。
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