天麻是我们生活中比较常见和重要的东西。这种中药可以治疗各种伤病。有些人会用天麻直接泡在水里。其实天麻的加工有很多技巧，因为大的天麻外皮大部分都很难处理。大多数人都会用水洗外面的泥土，那么天麻的加工方法是什么？
加工天麻时，先用清水洗净外皮，然后用稻草揉搓刮去鳞片状的粗皮，有茎的将茎剪掉。每10斤新鲜天麻加入2两明矾，放入沸水中煮10-20分钟。或将大小分开（以避免烹饪不均匀）并将它们放入蒸锅中彻底蒸熟。煮或蒸时，用手挤压会变软。当你在灯光下看到它时，你会看到它是半透明的，而不是实心的。你可以把它拿出来用木板压平。白天放在太阳下晒干，晚上放在火坑或煤炉旁晒干。在衬纸铸铁平底锅中低温干燥。
烤天麻时一般用炭火，不宜用柴火，以免发黑。大批量烘烤，可建一米高的长方形坑炉。炉子里放一个铁锅，铁锅里放炭火。炭火上覆盖着炭灰，然后在炉子上放一张长竹席。放麻袋，放天麻，再盖一层麻袋。确保经常折腾，使其干燥均匀。半干时即可取出。天麻身体恢复水分后，内部的水分已经向外渗透。烘烤后，需要重复3次才能达到完全干燥。
如在木炭上加入一些70-80%的粘土和20-30%的硫磺，加水形成煤形硫磺泥球进行熏晒，可以使天麻的颜色变白，防止虫蛀。加工后的天麻应用白纸包好，密封在无毒塑料袋中，或置于瓷罐内，罐口盖上干净的厚纸，置于干燥处，防止受潮、防蛀。
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