披萨的口味种类很多，很多人都喜欢吃，不管是小孩还是老人，尤其是年轻人会更受欢迎，但毕竟外面卖的披萨是不安和不安全的。吃了好吃的比萨后，喜欢在家自己动手做，所以大家都希望能在家里做一些自己喜欢的比萨。在烤披萨的时候，到底是用火还是用火成为了很多人关注的问题。
使用上下火。具体方法如下：
材料：
披萨皮：高筋面粉250g（普通面粉可以）、酵母4g、黄油15g、奶粉一茶匙、盐少许、温水125ML（40度左右）
披萨酱：番茄酱，少许盐，少许糖，黑胡椒，少许水
其他主料：香菇、菠萝（新鲜就行）、火腿、鲜虾、奶酪
如何：
1. 酵母在温水中溶解5分钟至完全融化。
2.将融化的酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3、加入黄油和少许盐，继续揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑有弹性。
4. 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉放一碗热水有助于面团更好发酵）。发酵时间制作比萨酱。
5. 锅中倒入少量牛油烧热，加入洋葱碎搅拌均匀。
6.倒入混合好的酱汁，搅拌均匀（番茄酱，少许盐，少许糖，黑胡椒，少许水），将披萨酱煮沸。
7.此时面团已经发酵好了，取出来，将面团轻轻挤一会，擀成饼状，铺在烤盘上，用牙签叉出小孔（为了更好的通风）。
8、放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱放一碗热水）。
9.准备主要材料。
10. 派皮发酵好后，涂上披萨酱，将主料均匀地铺在派皮上。
11. 预热烤箱，将比萨饼放入烤盘，250度烤11分钟。
12. 出炉后撒上100克芝士丝，烤5分钟。
13.烤好后放凉即可食用。
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