对美食的热爱总是让人无法抗拒，所以大家都喜欢吃一些美食，但是在吃到美味的过程中，难免会想着怎么做到最好，比如牛肉干，主要是选择瘦牛肉。如果没有牛肉，可以用羊肉代替，加一些自己喜欢吃的绿色蔬菜，不用担心油腻，而且味道很好，不仅很好吃，而且非常美味。
材料
瘦牛肉300克（牛羊肉均可），芹菜100克（可根据个人口味添加）
调味
植物油、姜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、味精、料酒、糖、醋、
花椒粉、麻油等
如何
1、首先将牛肉（牛羊肉）清洗干净，切成薄片备用；选择芹菜洗净晾干
清洗后切成小块备用。
2. 起锅大火，倒入植物油烧热，加入姜、干辣椒和郫县豆瓣
与酱汁一起翻炒，待红油翻炒后，加入牛肉片（牛羊肉都可以）继续翻炒
炒至酥脆后加入味精、料酒、糖、芹菜等翻炒几下，再倒入少许醋
和香油，翻炒均匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可食用。 [1]
营养价值
干牛肉片具有很高的营养价值。牛肉含有丰富的维生素，蛋白质和胆固醇含量也很高，可以提高人体的免疫功能。
饮食指南
吃的时候，在里面加一点绿色蔬菜，会促进身体的吸收。
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