生病的人通常食欲不振。这个时候身体很虚弱，家人会炖鸡汤给病人喝。常喝些鸡汤，不仅可以滋补身体，还能增强食欲。现在有很多种鸡汤。 , 可以根据自己的需要添加相应的食材，最常见的就是添加一些蔬菜和药材，下面就教大家几种比较流行的烤鸡汤方法。
鸡汤有什么好吃的？
蘑菇鸡汤
材料
全鸡1只、香菇若干、红枣6粒、枸杞10粒、姜3片、盐少许
实践
1、你买的整只鸡已经去脏了。洗净后，切掉鸡的头和尾。尾体左右有两块厚厚的脂肪，也应该去掉。鸡脖子上的淋巴也被去除了；把喜欢的香菇洗干净，切块备用；红枣、枸杞洗净，用温水浸泡片刻。
2. 锅中倒入足量的水，将整只鸡放入冷水中，大火煮沸，去沫，加入姜片、泡红枣、枸杞、香菇。你用的是干香菇吗？最好把泡香菇的水倒入汤里一起煮。
3.柴鸡和乌鸡小火煮2小时，三黄鸡1小时就够了。饮用前撒上少许盐和调味料。
炖鸡汤
材料
半只母鸡，少许姜，料酒醋，盐，红枣一个
实践
1.我买的一只草鸡，用了一半，在开水里飞一下就行了
2. 将鸡肉放入锅中，加水、姜片、少许料酒、醋、红枣，盖上锅盖（我用的是高压锅，图很简单），大火煮开大火，然后气顶上来，大火烧五分钟后，转小火继续炖十分钟左右。
3. 气消后，加盐调味。
因为是草鸡，所以没放别的东西。味道真的很好，清淡却很香，不过和老家养的鸡还是有很大区别的！
香菇炖鸡汤
材料
土鸡1只、干香菇10只、小葱少许
实践
1、鸡肉洗净切块，先将血煮沸。
2. 锅中再次加水，将鸡肉放入大火烧开，转小火炖
3. 另取一锅，放油，爆香香菇泡软
4. 将炒好的香菇放入鸡中，小火炖1小时，出锅前加入葱
冬瓜鸡汤
材料
2斤冬瓜、1只鸡、1升水、盐
实践
1. 先将一公升水放入汤锅中。
2.水烧开后，把鸡肉放进去炖一个半小时。
3.然后把冬瓜放进去，炖半小时。放一点盐就可以了。
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