我们都知道很多食物都有保质期。一旦过了保质期，就意味着不能再食用了，否则会有食物中毒的危险。但在生活中，大部分人都在吃过期变质的食物，可能是因为自己的抵抗力很强，即使吃了这样的食物，也不会患上除腹泻以外的大病。那么，菜花变黑还能吃吗？
菜花天黑了还能吃吗？
花椰菜上的黑点是霉菌感染后形成的斑块。购买花椰菜时，请选择花朵上没有黑点的花椰菜。购买后，可在冰箱中保存 2-3 天。时间长了，花朵表面会出现黑点，不过没关系。可以用刀吃。当然，买菜后要尽快吃掉，不要一次买太多。
花椰菜的营养价值
抗癌抗癌
花椰菜含有抗氧化和抗癌的微量元素。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的发病率。根据美国癌症协会的报告，在众多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好；
清除血管
花椰菜是类黄酮含量最高的食物之一。除了预防感染，类黄酮也是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板聚集在一起，从而降低患心脏病和中风的风险；
富含维生素K
有些人的皮肤在一个小小的磕碰和受伤后会变成青紫色，这是由于体内缺乏维生素K。最好的补充方法是多吃花椰菜；
肝脏解毒
多吃花椰菜也会加强血管壁，使其不易破裂。花椰菜含有丰富的维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高人体免疫力，预防感冒、坏血病的发生；
维生素C信使
花椰菜的维生素C含量极高，不仅有利于人体的生长发育，更重要的是可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体体质，增强抗病能力，提高人体免疫功能。尤其是在胃癌和乳腺癌的防治方面，尤为有效。研究表明，患胃癌时人体内血清硒水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人，而花椰菜不仅可以补充一定量的人。它含有硒和维生素C，还可以提供丰富的胡萝卜素，可以防止癌前细胞的形成，抑制癌细胞的生长。
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