很多减肥的朋友都认为，晚上不吃东西可以减肥。有些朋友甚至在晚餐时吃苹果。那么，这种方式真的好吗？其实营养专家告诉大家，晚餐吃苹果对身体不好，因为肚子饿的时候，很容易分泌胃酸，而当胃酸遇到水果中的果酸，就很容易刺激胃。所以晚餐不能只吃苹果。
苹果含有较多的钾，可与人体内过量的钠盐结合，将其排出体外。
当人体摄入过多的钠时，吃一些苹果有助于平衡体内的电解质。苹果中所含的磷、铁等元素易被肠壁吸收，具有补脑养血、安神安眠的功效。临床使用证明，让抑郁症患者闻到苹果的香气后，心情大为好转，精神轻松愉快，抑郁感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前闻一闻苹果的香味，可以使人快速安静地入睡。苹果洗净挤汁，每次100毫升，一日3次，连续服用，15天为一个疗程，苹果有降低胆固醇含量的作用。
降低胆固醇：保持血糖稳定，有效降低胆固醇。
抗癌抗癌：降低肺癌风险，预防铅中毒，原花青素可预防结肠癌血。
呼吸管清洁剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘。
促进肠胃蠕动：协助身体排泄废物，减少有害物质对皮肤的伤害。
保持酸碱平衡：苹果是碱性食物。吃苹果可以迅速中和体内多余的酸性物质（包括运动产生的酸（运动食品）和鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢物），增强体力和抗病能力。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃可以减少食量，达到减肥的目的。
苹果含有丰富的多种微量元素和维生素等人体所需的营养物质，被公认为最有营养的健康水果之一。苹果种子又被称为“生命的图书馆”，营养成分是果肉的10倍以上。苹果种子中含有大量植物激素，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性。 [10] 然而，苹果种子含有称为氰甙的有毒物质。氰苷遇酸或在生物酶作用下可水解成剧毒的氢氰酸（HCN）。每克苹果种子中的氰甙转化为氢氰酸大约有几百微克，几乎没有中毒的可能。但是，每天吃苹果的时候，也应该避免吃苹果的核心部分。
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