事实上，干柠檬的最佳搭配是蜂蜜水。如果把这两种原料放在一起泡水，味道会更好，因为蜂蜜可以提高干柠檬的酸度。喝起来会让人感觉不那么刺激或难以接受，还会让人觉得有点甜，营养价值也会更高。
在西方烹饪中，柠檬可以用作装饰物或配料。柠檬可以代替盐分，防止水果和蔬菜变色。柠檬可用于调味汤、蔬菜、蛋糕、冰淇淋和制作果酱。柠檬可以用来代替醋来调味牛肉、猪肉和鱼。它也可以作为调味品添加到茶中。柠檬也可以干吃或蜜饯吃，也可以用来调味酱汁和甜点。
水中饮用：将新鲜柠檬果或柠檬皮洗净，切成2mm厚的薄片，去籽直接放入杯中冲凉开水，加入适量冰糖饮用。
功效：能理气，祛痰，健胃，治胃痛，止咳平喘。
制作蜜饯柠檬：将柠檬洗净，切片，去籽，放入瓷罐或瓶子中，按1公斤柠檬片和2-3公斤糖的比例，铺上一层柠檬和一层糖，然后密封一周后他们紧紧地。即饮（糖尿病患者可以用盐腌，方法和糖果一样，盐的量是柠檬量的25-30%），可以加入蜂蜜和温水浸泡。
咸鲜柠檬汁：加少许盐的新鲜柠檬汁。与温水一起食用。
功效：生津解暑。
柠檬泡腾片：先将Crastan泡腾颗粒溶解在水中，然后加入柠檬汁，即可得到美味的柠檬汁饮料，加冰块降温解渴。
功效：具有清热助消化的功效，适合饭后饮用。
蜜泽柠檬：柠檬用盐洗净，也可以用盐水浸泡半小时。然后将柠檬的两端切开，切成薄片。按照一片柠檬和一勺蜂蜜的顺序，将所有的柠檬腌制到无水无油的玻璃密封罐中（蜂蜜肯定腌制过柠檬片）。盖上盖子并存放在冰箱中。腌制过夜，即可饮用。三四天后，柠檬汁的味道会更好。冲水时，直接取一两片，舀出两勺蜂蜜柠檬汁，用温水一起冲泡。 （不要用热水，会破坏蜂蜜的营养成分）
禁忌症
适宜食物：柠檬适合口干烦渴、消化不良、胃打嗝的人；适合缺乏维生素C的人；适用于胎儿运动受到干扰的孕妇；适用于肾结石；适用于高血压和心肌梗塞患者。它可以保护血管，改善血液循环。
不宜吃的食物：柠檬味道很酸，容易伤筋和牙齿，不宜多食。牙痛患者不宜食用，糖尿病患者也应避免食用。此外，胃和十二指肠溃疡或胃酸过多的患者禁用。
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