阿胶糕不仅是美味佳肴，也是滋补佳品。很多人平时都喜欢吃阿胶糕。吃了阿胶糕后，不仅有补血益气的功效，还有养颜美容的功效，不过现在市面上的阿胶糕种类很多。许多不法商人为了寻求暴力，经常出售假阿胶。吃了假阿胶后，对人体健康有害。如何辨别正品阿胶？
如何辨别真假阿胶糕？
1、外观：正宗阿胶为长方形扁块，呈琥珀色或棕黑色。块体平整，边角整齐，表面有光泽。透过光线看，阿胶街区的边缘是半透明的。
2、粉碎：阿胶是用驴皮制成的橡胶块。质地比较脆。它可以用手敲击打破。将小块阿胶放入热水中，半小时内就会融化。而且一旦溶解在热水中的明胶冷藏起来，就会变成果冻状。
3、气味：阿胶在热水中溶解后会散发出口香糖的香味，而假阿胶的味道是腥味。
4、拍打：手持并用力拍打桌面，如果断面呈褐色、半透明、无异物，则属实。如果巴掌软而不破，则怀疑是假的。
如何辨别真假阿胶糕
5、龟胶和鹿胶在外观上与阿胶相似，还应鉴别：龟胶，表面呈棕褐色略带绿色，上面有黄色的“油头”，洁净如琥珀并且难以点亮；鹿胶，表面黑褐色，半透明至浅色，一侧有黄白色多孔薄层，脆而脆，断面红褐色，有玻璃光泽。
什么样的女性不适合服用阿胶
<强> 1。体内湿邪重重的人
可表现为口干舌燥、乏力、头晕或神志不清、胃胀、大便不畅，最重要的是舌苔厚腻，或发白或发黄。
<强> 2。爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚火旺的人，如果只用阿胶，就会出现虚不能补的情况，火越来越大.
<强> 3。有伤口的人不能吃
阿胶是活血的，所以如果有伤口，不能马上吃，等伤口结疤后再吃，否则伤口不会愈合。
<强> 4。身体充血的人
面色暗沉，色素沉着，易有瘀斑，口唇暗沉，舌质暗或有瘀点，舌下络脉暗紫或增粗，脉涩。女性经常有月经不好，通常推迟，血栓，胃痛，黑色，身体上的血液短等。
<强> 5。脾虚的人
即消化功能低下的人，主要表现为食少、便溏或先干后松、乏力、乏力、面色苍白等。虽然没有规定脾虚不能吃阿胶，但阿胶的粘稠质地很容易阻碍脾胃的功能，尤其是脾虚气滞、腹胀少的患者。如果一定要吃，还需要与理气消食药混合，以控制阿胶的油腻性。
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