谷类食品是生活中不可缺少的营养来源，因为谷类食品营养丰富，尤其是蛋白质含量最高，是人们最重要的植物蛋白来源。谷物有很多种。其中，藜麦和燕麦是保健型食材，价值很高，深受人们的喜爱。藜麦和燕麦哪个更好？我们来看看下面的解释，希望你能看懂。
藜麦和燕麦都是耐寒和抗旱的作物，非常适合在高原上生长，这非常相似。而且，对于高血糖、糖尿病等三高人群的饮食效果都比较好。
藜麦原产地主要分布在南美洲的安第斯高原。目前主要产于青藏高原。它是藜科作物，喜凉爽和高海拔。
燕麦也是耐寒、抗旱、适应土壤的作物。燕麦属于禾本科，属于谷物。
功效方面的小对比
藜麦的主要膳食作用是：
1、是一种罕见的植物性食品，含有优质的完全蛋白（相当于肉蛋白）
2、藜麦含有的氨基酸种类齐全，含量大。
3.藜麦的GI血糖指数低，非常适合糖尿病和三高患者食用。
4、富含膳食纤维，可以减肥塑形。
5.不含麸质，不会引起过敏。它适合作为婴儿和孕妇的辅食。
6、含有丰富的微量元素，具有调节内分泌的作用。
燕麦的治疗现状是：
1、植物蛋白含量高于普通谷物。
2. 富含维生素和矿物质。
3、纤维素含量很高，但婴儿不能食用。
4、吃太多容易胃痉挛或腹胀，容易滑肠引产，孕妇忌食。
在口味方面：
燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食物。通常，我们会接触即食燕麦片。煮熟后较稠，口感较淡，饱腹感强。
藜麦仁有白色、黑色和红色三种颜色，营养成分相当。然而，白藜麦目前更受欢迎。因为去掉了种皮，口感软糯，体验更好；而黑色和红色颗粒更有弹性。
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