芥末是很多人喜欢吃的一种食材，特别是当人们觉得自己胃口不太好的时候，就喜欢吃芥末，这样可以达到很好的开胃效果，可以让自己的胃口变得相当好，而且还可以滋养肠胃，但是开封后一定要注意尽快食用。
1、芥末的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。
2、芥末含有谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17种游离氨基酸，许多营养素是人体所必需的；
3、现代营养学认为，芥菜可健脾开胃，补气益精，增食助神；
4、低盐保健型芥末具有保肝减肥的功效；
5、芥末有“天然晕船”之说。晕车、晕船的人在嘴里放一片芥末咀嚼，可以解闷；
6、芥末可开胃健脾，加精，增食助神；
7、饮酒不舒服或过量时，吃一点芥末可以缓解醉酒引起的头晕、胸闷和烦躁。
【适合人群】：适合一般人群
1.适合经常吃油腻食物、大病康复或小病、食欲不振的人，特别适合食用
2、孕妇尽量少吃芥末
3、呼吸系统疾病、糖尿病、高血压患者少食
4、慢性腹泻者忌食。
【适用量】：每次10克左右。
【提示】：
1. 芥末要用塑料袋或瓶子包装，密封冷藏
2.芥末不要吃太多，因为芥末的含盐量高，过量食用会使人患上高血压，增加心脏负担，引起心力衰竭、全身水肿和腹水
3. 芥末的吃法有很多种，可以随餐食用、拌凉菜、调味、烹调辅料、旅行食品、零食等。
5.做汤的时候加点芥末，味道很鲜，有鸡汤式的天然鲜味。
涪陵榨菜是世界三大名菜之一（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国酸甜白菜），一直被列为素食菜肴。其工艺独特，用料考究，鲜脆可口，回味悠长。
芥末有特殊的酸咸味，清脆爽口，可入餐、炒菜、煲汤。
优质芥菜外观呈青色或淡黄色，表面呈红色，带有辣椒粉。
微信扫码添加客服
