一般来说，人们常吃的花椰菜和豆腐之间是没有相互制约的，所以人们可以根据自己的喜好和口味将这两种食材一起烹制，这样就可以同时烹制了。摄入后，这也可以使人的蛋白质摄入更加丰富，不仅如此，还可以很好地调节肠胃功能。
【性味】性凉，味甘。
【归经】归于脾胃大肠经。
【功效】补中气，生津润燥，清热解毒，健脾胃，抗癌。
适合：身体虚弱。营养不良，气血亏虚，年老体瘦者宜食；高血脂、高血脂、肥胖、血管硬化者应多吃；糖尿病人应该吃；产后乳汁不足的妇女应进食；青少年和儿童应该吃；痰火咳喘（包括急性支气管炎哮喘）宜吃；癌症患者应该吃；豆腐皮最适合老年人；喝的时候应该吃，因为豆腐中含有半胱氨酸，能加速体内酒精的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的作用。
忌：由于豆腐中含有大量嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者不宜吃豆腐；脾胃虚弱，经常腹泻便溏者不宜食用。如果摄入过多，会增加肾脏的负担，进一步降低肾功能，不利于健康。
另外，胃寒脾虚的人不宜多食，容易引起消化不良，促进动脉硬化的形成。最后要特别注意，就是豆腐吃多了很容易导致碘缺乏，因为豆腐中嘌呤含量比较多，嘌呤代谢异常、血尿酸浓度升高的痛风都会引起痛风发作。
豆腐猪肝汤
原料：猪肝50克、嫩豆腐1块、精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤。
做法：猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀；豆腐，切成小块。将鲜汤放入锅中，煮沸，加入豆腐、精盐、色拉油再次煮沸，倒入猪肝，煮至熟，加入葱花、味精，即可上桌。
功能：益气中和，清肺止咳。此餐用豆腐生津润燥，清热解毒，可辅以治疗肺热咳嗽。猪肝富含维生素A，有利于维持呼吸道上皮的健康。此汤适用于小儿支气管炎、肺热、咳嗽、口干渴、食欲不振等症状。
醉酒
烧酒喝多了，全身会呈现红色和紫色。用热豆腐切成块，贴在全身。天冷时，更换并重新粘贴，直到人醒来。
甘蔗擦伤
切一块豆腐贴在疮上，不断更换。另一种方法是：用烧酒煮豆腐，然后贴在疮上。看到豆腐干了就换一块，等到不红了就停下来。
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