广东的美食还是很多的，还有一些传统的糕点，比如马蹄糕、红萝卜糕、西米糕，都是比较受欢迎的具有广东特色的糕点。这些糕点可以直接从小吃店购买，也可以掌握一定的方法自己制作。下面，小编就为大家详细介绍一下这三种蛋糕的做法！
<强> 1。马蹄糕
1、将菱角粉放入盆中，加水250毫升，揉匀，挤粉，加水1250毫升，搅拌成浆状，用纱布过滤，放入桶中；
2、白糖和冰糖用1000毫升水煮至溶解，用纱布过滤，再次煮沸，倒入浆液中；
3、冲泡时应与灯心草一起搅拌，冲泡后应搅拌片刻，使其均匀坚韧，形成半熟糊状；
4、取一个方盘，轻轻抹一层油，倒入糊状物，放在蒸笼上；
5. 大火烧开一锅开水，放入蒸锅，中火蒸20分钟。服务;
6. 待蛋糕冷却后，切块，适合冷食。
<强> 2。香煎萝卜糕
1.大米洗净，充分浸泡，用研磨机研磨成米浆。
2. 将海米用温水浸泡并切碎。蘑菇，洗净，切成小块
3、萝卜洗净去皮，用刨丝器搓成细丝。然后将萝卜丝放入热水中焯一下，然后与米浆混合搅拌均匀。然后将海米丁、香菇丁、培根丁加入米浆中，再加入油、胡椒粉、酱油、鸡精、盐，搅拌均匀。
4. 将拌好的米浆倒入容器中，放入蒸锅中大火蒸25分钟。米浆蒸成米糕一样的白米糕后，倒出来，切成大小合适的方块。片。
5.平底锅烧少许油，将切好的年糕小火煎至两面酥脆。
三、西米糕
1. 将椰浆和1/4杯水加入糯米粉中，搅拌成稀糊状；
2. 将一杯水和糖慢慢打碎成浆；
3. 将西米加水煮至半透明，然后用冷水稍微冲洗一下；
4. 将西米加入米浆中搅拌均匀；
5.先蒸小碗，再加入面糊，蒸6分钟。
6.凝聚成水晶状。 （夏天吃的话可以放冰箱冷藏效果更佳！）
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