饺子是我们生活中常见的食物，尤其是过年和过节的时候，我们基本都会吃一些饺子。当然，饺子因为口味不同，会很适合不同人的胃口。造成这种情况的主要原因是饺子的馅料不同。生活中，常见的饺子馅大致分为荤素类两大类。那么，胡萝卜饺子馅的做法是什么呢？
材料 胡萝卜 400g 鸡蛋 6 个 饺子皮 400g
调味料 盐适量、鸡粉适量、生姜适量、调和油适量、五香粉适量
如何做胡萝卜饺子
1.胡萝卜去皮
2. 擦洗
3. 锅稍微加热，加入油，加入姜末炒香。
4. 倒入胡萝卜丝，大火炒至颜色变软，加盐搅拌均匀。
5. 鸡蛋中加入适量盐，稍微打发至鸡蛋清亮呈黄色。
6. 大火烧油，中火倒入鸡蛋，快速翻炒两下，熄火，用余热再煎几下。
7、将炒好的胡萝卜、鸡蛋、大葱、鸡粉、五香粉（也可以加点香油）拌匀。
8.买饺子皮
9. 开箱
10、水烧开，加少许盐（以免粘锅），放入包好的饺子，烧开锅加水一次，然后开锅捞出（即皮煮熟的时间）。
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