既然中国有茶，世界各地都可以看到茶，因为中国的茶真的很好吃，也可以对健康有益。比如斯里兰卡有一种红茶，很好喝。这种茶就是所谓的锡兰红茶，又称牛腩红茶。那么问题来了，锡兰红茶应该如何冲泡？
制作
乌我茶非常适合清饮，可以享受金晕面汤的快感。努沃勒埃利亚茶也适合饮用，优雅别致。天布拉茶中酚类物质较少，适合制作冰红茶，或加入薄荷、肉桂等香料制作风味红茶。
区域分类
乌沃茶
锡兰高原红茶最出名的产于山区东侧，7-9月品质最佳。五窝茶汤色泽橙红，上品汤面圈有金圈，犹如“加冕”；其味辛辣，透出薄荷和铃兰的香气，味道醇厚，虽苦，但回味甘甜。
廷布拉和努沃勒埃利亚
产于山区西部的提姆布拉茶和努沃勒埃利亚茶，受夏季5-8月西南季风雨影响，1-3月收获最佳。
口味类别
锡兰红茶按口味可分为：原味红茶和调味红茶（调味红茶）。
与绿茶不同，流行的饮用方法是调配，在红茶的基础上加入各种天然或人工香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如加入苹果、柠檬等天然风味香料。同时，锡兰红茶又分为调配茶和非调配茶。例如，英式早餐茶往往由阿萨姆茶（以浓度为准）、锡兰茶（以味道为准）、肯尼亚茶（以颜色为准）按一定比例混合而成。不同的是，勾兑可以取长补短，而勾兑则是将不同产地、不同采摘时间的红茶与不同等级的红茶混合，破坏了红茶的纯正口感，目的是追求更高的利润。
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