蚝油黄秋葵做的时候味道会重一点，这样会让黄秋葵更有味道，但是味道不能太重，否则会失去秋葵本身的味道。制作牡蛎秋葵时要小心。一定要先把秋葵上的绒毛去掉，然后再清洗，这样秋葵的味道会更好。
蚝油秋葵配蘑菇
材料
材料：10个秋葵，约半碗干香菇
调料：3汤匙蚝油
实践
1、干香菇洗净泡水，挤出水分，切条备用。蘑菇水也留着以后用。
2、黄秋葵洗干净后，放在盘子里，撒上少许盐揉搓去绒毛，然后洗净。
3、秋葵的梗不要切平，斜切，去掉老皮，保留梗。
4、烧开一锅开水，将秋葵捞起，放凉，切成小圆。搁置。
5. 平底锅烧热一汤匙油，将香菇小火炒香，倒入蚝油翻炒，然后加入香菇翻炒片刻。
6. 最后把炒好的蘑菇汁倒在秋葵盘上。
蚝油秋葵
材料
“秋葵，少许胡椒粉，1个”，“蚝油少许”，“烧开水”
实践
把秋葵的尾巴剪掉，冲洗干净，待水烧开后放入四川热水中，辣椒斜切，待用，
拿起盘子里煮好的黄秋葵，淋上蚝油，最后加胡椒粉，享受传统人常说的：吃黄秋葵，保重胃！
秋葵蚝油
材料
主料：秋葵
辅料：味大梅5克、蚝油25克、食用油少许、大蒜4瓣、红辣椒2个、醋少许
实践
1. 将秋葵洗净，刷掉表面绒毛。
2. 切掉顶部。
3. 在锅里的沸水中加入一两滴食用油。水烧开后，将秋葵放入锅中炖3-5分钟。
4.取出后立即沥干水，浸泡在冷水中，然后沥干水...
5. 将兽药、蚝油和醋放入小碗中，搅拌均匀。
6. 锅中加入食用油。热时，加入切好的大蒜、辣椒和胡椒粒，炒香。
7. 趁热将油与步骤 5 混合。
8. 将酱汁倒在秋葵上，与酱汁一起食用。
提示
1、开水时，在水中加入几滴食用油，蔬菜的颜色会更亮一些。
2. 烫后立即冷却秋葵，以确保其质地更脆。
3、食用油和香精都含有盐分，所以不需要加盐。
美食秋葵
材料
黄秋葵250克，蒜末，小米椒，食用一勺，酱油，白糖，味精，藤椒油
实践
1. 黄秋葵洗净，在沸水中煮3分钟（加入少许调和油保持绿色），捞出用冷水浸泡，然后取出切成两片，装盘。
2、用碗调酱汁：将食用油、生抽、白糖、味精、藤椒油混合，再加入适量热水，搅拌均匀，待用。
3. 将油倒入热锅中。油热70%时，将大蒜和小米辣椒放入火锅中，立即倒入酱汁碗中，浇在秋葵上。
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