福建瘦肉汤比较有名。制作简单，保健效果好。因为容易消化，所以很适合老人小孩食用。它适合正在从严重疾病中恢复的人。它的方法比较简单。 ，主要是准备新鲜的瘦肉，然后准备淀粉，准备一些其他的调味品进行制作，我们来看看福建瘦肉汤的做法。
瘦肉汤食谱一：
精制肉适量，剁成肉末；
淀粉（比例：肉的1/3），磨成粉；
肉中加入适量盐、味精、酱油、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀；
将磨碎的淀粉加入准备好的肉末中，搅拌均匀，静置1-2小时，然后放入锅中。
用勺子刮成条状，放入沸水中煮。
瘦肉汤配方二：
主要成分：
瘦肉250克，淀粉100克
配件：
油适量，盐适量，香精适量，葱适量，虾皮适量
1.瘦肉洗净，切成小块。
2. 放入食品加工机打成泥。
3.倒入盆中，加盐，很鲜，淀粉。
4. 搅拌均匀。
5. 炒锅烧热，加少许油，爆香红葱头，然后加入虾皮。
6. 把水烧开，然后用筷子把肉泥放入水中，加少量盐，中火煮三分钟，（没有味精的汤会很甜）。
7. 撒上葱花即可食用。
提示
如果煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉汤味道很鲜嫩，尤其是家里有小孩的时候，孩子吃不好可以给孩子做这道瘦肉汤。新鲜可口，很多孩子都喜欢吃。当然，这个食谱适合每个人，不只是小孩子，如果你有兴趣，可以做这个瘦肉汤。
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