其实栗子剥皮的方法有很多种，比如用热水泡，受热胀缩，或者冷冻。外壳很容易剥落。日常生活中适当吃一些栗子对身体很有好处。当然，吃栗子的时候也有一些注意事项。
如何打开栗子壳
一是热水浸泡。栗子洗净后，放入锅中，加少许盐，倒入热水，浸泡五分钟左右。栗子浸泡后可以剥很多皮，连里面的薄皮都会自动脱落。
二是热胀冷缩。吃过栗子的人都知道，栗子的最里层是很难剥的。这里，可以使用热胀冷缩的方法。先把壳去掉，在热水里煮几分钟，然后舀出。出来用冷水泡一会儿，这样栗色的外套就可以轻松脱掉了。
三是冷冻法。栗子煮熟后，放凉后放入冰箱冷藏两小时，这样栗子和栗子皮就可以自动分离了。
什么栗子不能吃
不要买开放的栗子：一方面，开放会造成营养成分的流失，而且还容易滋生细菌，不利于储藏。
不要仅仅因为看起来油腻就买：一些小贩在炒栗子时会添加石蜡使它们更漂亮，这对健康不利。
总结：通过以上内容，我们都知道吃栗子对我们的健康很有帮助，但是不能吃太多。还有发霉的栗子最好不要吃，否则可能引起中毒。秋天是栗子成熟的季节。建议买糖炒栗子的时候去正规的店里买，保护自己的健康！
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