火腿是我们生活中经常发生的事情。事实上，火腿是一种非常好的食材。不管你在做什么菜，放一些火腿似乎是一个很好的搭配。蒸火腿也是一种比较健康的做法，对人体健康很有好处，而且蒸火腿制作起来也很简单。首先，你需要准备油菜籽和一些调味料。最好准备一些绿色蔬菜。也是不错的选择。
所需材料
主料：500克火腿
蒸火腿辅料：油菜籽150g
调料：鸡油15g、姜8g、葱20g、味精1g、盐3g、料酒15g
制作方法
1、将火腿“顶”上的肉放入铁叉中，放在火上，用火焰将火腿表面的油渍烧掉，放入温水盆中，然后用刀刮皮肤。 “人”字形图案；
2.葱切丝，姜切丝；
3、白菜心洗净，切段；
4. 将火腿（皮朝下）放入大碗中，加入料酒、葱、姜片和高汤（200克），放入抽屉，放在水锅上，大火蒸2-2.5块加热，烧开水，全蒸小时；
5.蒸至肉酥后取出，取出切好的小葱和姜片，撇去浮油，倒入大汤碗中翻面（皮朝上）；
6. 把锅放在火上，加入高汤，煮沸，加入白菜心，煮至碎；
7、加入精盐和味精，调好口味，煮开汤汁，倒入溶化的熟鸡油，倒入大汤碗中。
消费信息
火腿的营养价值
火腿蛋白质丰富，脂肪适中，十多种氨基酸、维生素和矿物质；
火腿在冬夏两季制作，发酵分解，各种营养成分更容易被人体吸收。具有养胃、补肾、壮阳、强髓、健足、愈合伤口的作用。
火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃、活血、补肾、养精的功效。
可用于虚劳乏力、脾虚少食、久泻、痢疾、腰腿酸软。
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