其实炖鸡在生活中经常被很多家庭做，因为炖鸡除了可以补充身体所需的营养外，味道也很丰富。如果用高压锅煮鸡，可以大大减少炖鸡的时间，也是比较方便的厨具。一般来说，如果你用高压锅煮鸡肉，只需要半个小时左右。
高压锅炖鸡
准备食物
老母鸡1只，香菇10只，盐，姜，色拉油。
练习步骤
1、老母鸡宰杀清洗干净后，用开水焯血控干，切块。
2. 香菇泡软，沥干，切成小块。
3. 炒锅烧热油，加入鸡肉和香菇翻炒。
4. 加少许盐调味，加入姜片，烧开水。
5. 将煮好的蘑菇鸡汤倒入高压锅。
6. 设置高压锅炖半小时。
压力锅
高压锅炖鸡的禁忌
虽然用高压锅煮鸡肉会使鸡肉更有营养，但时间过长会破坏鸡肉的营养。在高压锅里煮鸡肉时要注意烹饪时间。
不适合喝鸡汤的人
高压锅炖鸡虽然营养丰富，口感丰富，但以下人群不适合高压锅炖鸡。
<强> 1。胃酸过多的人
鸡汤能刺激胃酸分泌，使胃酸过多。胃溃疡或胃酸过多者不宜喝鸡汤。
<强> 2。胆道疾病患者
鸡汤能刺激胆囊收缩，分泌过多的胆汁，引起胆囊炎的发作。
<强> 3。高血压患者
鸡汤容易增加血脂含量，引起动脉硬化，血压升高。
<强> 4。高脂血症患者
吃鸡汤会增加胆固醇，加重高脂血症。
<强> 5。肾功能不全
鸡汤中的小分子蛋白质不能及时被病肾分解加工，从而加重病情。
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