洋葱是我们生活中必不可少的香料。很多人都知道小葱有去腥的作用，但对其食疗作用却知之甚少。可以说我们一年四季都在吃小葱，那么小葱到底有哪些食疗功效呢？其实小葱也能起到很好的散寒作用，但补肾的作用却很小。
营养价值
洋葱含有蛋白质、碳水化合物等维生素和矿物质，对人体非常有益。
解热、祛痰。洋葱的挥发油等有效成分能刺激人体的汗腺，达到发汗散热的效果。
促进消化吸收。洋葱还能刺激人体消化液的分泌，可以健脾开胃，增加食欲。
抗菌、抗病毒。洋葱中所含的大蒜素具有明显的抗菌、防病毒作用，特别是对志贺氏菌和皮肤癣菌的作用。
抗癌抗癌。韭菜中所含的果胶能显着降低结肠癌的发生，具有抗癌作用。小葱中的大蒜素还可以抑制癌细胞的生长。
洋葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果和蘑菇一起吃，可以起到促进血液循环的作用。
适用人群
一般人群都可以吃，比较适合脑力劳动者食用。
禁忌症
胃肠病患者。有肠胃疾病，特别是溃疡病的人，不宜多食。
体虚多汗者，亦忌大葱。
眼病患者。大葱食用过多也会损害视力，所以眼睛不好的人不宜吃太多大葱。
营养成分
每100克小葱含有90克水、2.5克蛋白质、0.3克脂肪、5.4克碳水化合物、54毫克钙、61毫克磷、2.2毫克铁、0.46毫克胡萝卜素、15毫克维生素C。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素等多种成分。
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