青椒其实是一种辛辣食物，所以当人们身体出现一些问题的时候，尽量不要吃太多青椒，否则会使病情更加严重，尤其是对于已经有肠胃疾病的患者，甚至更吃不下。这对胃肠道有很强的刺激作用，需要注意。
1.解热镇痛：辣椒性味辛辣，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用[3]
【应该】
青椒和苦瓜一起吃，可以让身体更全面地吸收营养，还有美容养颜、瘦身健身的功效。
青椒和空心菜可以降血压、止痛、消炎。
青椒与肉同食，可促进人体对营养物质的消化吸收。
青椒和鳗鱼一起吃，不仅开胃提神，还能降血糖。
【避免】
青椒和黄瓜一起吃，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
豆豉青椒
【调料】植物油、盐、糖、醋、姜末适量。
【实践】
1、青椒洗净，去蒂去籽，放入锅中搅拌至外皮起泡，用勺子压扁，盛出。
2、锅底油烧热，倒入青椒，加入豆豉、盐、糖、姜末，翻炒片刻，淋上醋。
【小贴士】青椒剁成泥，加入调味料拌成汁，多用于拌荤食，如辣椒味里脊肉、辣椒味鸡胸肉、辣椒味鱼条等。
【营养师分析】这道菜可以祛风健胃，补充维生素c。 [3]
青椒西红柿炒鸡蛋
【材料】西红柿、青椒、鸡蛋
【调料】花生油、大蒜、盐
具体方法
1：西红柿和青椒分别洗干净，切块
2：鸡蛋炒香，大蒜切小块
3: 锅中热油，爆香蒜头，然后加入番茄炒软
4：加入青椒翻炒片刻，然后倒入炒鸡蛋
5：上菜前加盐
【营养师分析】辣椒中所含的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，促进肠蠕动，预防便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，清爽、开胃、营养丰富。鸡蛋的营养相当丰富。而且营养丰富，是一道不错的佳肴。
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