土豆是淀粉类食物，所以很多朋友认为吃土豆容易发胖。事实上，事实并非如此。虽然马铃薯的淀粉含量较高，但马铃薯也含有丰富的膳食纤维，对减肥有一定的作用。尤其是做成土豆泥后，热量还是很低的。但是如果你想通过吃土豆泥来减肥，你也需要注意一些问题。
土豆是低热量食物，脂肪含量极低，对控制每日膳食脂肪总量有很大帮助。
而且马铃薯的含水量非常高，每百克高达78.6克。含有膳食纤维，可以让人吃完后有饱腹感，可以避免摄入过多，这是控制体重的关键因素。
此外，土豆中所含的淀粉多为抗性淀粉，可降低血脂，缓解便秘。从这些角度来看，土豆并没有人们想象的那么容易发胖。
错误的吃法，土豆也可能发胖。土豆不会让你发胖，但如果你吃错了，土豆就有可能从减肥帮手变成减肥杀手。
马铃薯所含的营养成分更接近我们平时吃的食物。 100克土豆相当于25克谷物，如果用来代替部分主食，不容易引起肥胖。
但是，长期以土豆为主食并不是很可取。这会使食物过于单调，难以获得身体所需的全部营养。另外，在减肥的过程中，要多喝水，加快新陈代谢，尽快排出体内毒素，才能美美减肥。
吃土豆要注意什么
土豆+柿子
吃土豆会在人的胃里产生大量的盐酸。如果吃柿子，柿子会在胃酸的作用下沉淀，难以消化，难以排泄。
土豆+番茄
土豆在胃肠道会产生大量的盐酸，而西红柿在酸性环境中会产生不溶于水的沉淀物，会导致消化不良、食欲不振。
土豆+香蕉
土豆是我们餐桌上常见的食物，香蕉是我们常吃的水果。可能很多人不知道它们一起使用有副作用。
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