人们在购买苹果时，经常会遇到一些裂开的苹果。对于这种苹果，很多人都不愿意买，大家都认为是次品。但是老人经常告诉我们，裂开的苹果更甜。那么，真的是这样吗？今天我们就来看看苹果裂开的原因。了解之后就知道该不该选碎苹果了。
苹果开裂的主要原因有：
1、果实生长初期，气候干燥，土壤含水量低。果实膨大至成熟后期，气孔张开，果实缝合部分的细胞排列不良。如果持续降雨，土壤中的含水量会急剧增加，果树的根系会迅速增加。吸水导致果实急剧膨胀，果皮出现龟裂。
2、含糖量高的水果容易开裂。因为含糖量越高，渗透压越大，水果越容易吸收外界的水分。如果过多的水分吸收得太快，果肉会迅速膨胀，使果皮破裂，果实破裂。
3、在被农药和害虫破坏的部位，常有部分果皮停止生长，此时会成为裂果的起点。
4、果实正面的果皮受阳光直射后，出现小晒伤痕，果皮韧性降低，果实容易开裂。
5、在结果初期，苹果树苗或高粒树新梢生长旺盛，树势旺盛，开果率高；而树势相对适中，平顺的枝条上裂果的发生率普遍较低。
此外，品种也与裂果的发生有关，因为不同品种的果皮和蜡层厚度不同，果皮和蜡层薄的品种容易开裂。果农在升级品种时，建议您选择香芙等果粉、蜡层较厚的品种，对裂果、水渍纹、果锈病等果表病害有较强的抵抗力。
微信扫码添加客服
