土豆不仅是一种食材，我们还可以将土豆作为主食。生活中，其实我们很多家庭都会做土豆。尤其是和一些肉一起炖的时候，土豆非常柔软可口。烤鸡炖土豆是一道非常简单的家常菜。但是煮的时间会比较长，有空可以试试。
土豆炖鸡是一道家常菜。主要原料是烤鸡和土豆。
土豆可以作为蔬菜菜肴或主食。每人每天吃0.25公斤新鲜土豆，可以产生100多卡热量，而且吃完后有很好的饱腹感，所以土豆很抗饿，而且土豆没有异常的味道，可以用作为主食。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的。其含量相当于胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍，苹果的4倍。特别是马铃薯含有谷物所没有的胡萝卜素和维生素C。它所含的维生素C是苹果的10倍，而且耐热。一位营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯足以让一个人摄入一天一夜所需的维生素。
马铃薯是新鲜的马铃薯（块茎），可作为食物或蔬菜烹饪。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏困难。为此，世界各国十分重视薯条、薯片、马铃薯即食全粉、马铃薯淀粉等加工食品的生产，以及品种繁多的蛋糕、蛋卷等，其中数100多条。马铃薯的新鲜茎叶可以通过青贮饲料作为饲料，但其中含有茄碱，必须防止引起牲畜中毒。我国部分地区将马铃薯茎叶用作绿肥，其肥效与野豌豆相近。
马铃薯块茎含有丰富的膳食纤维和丰富的钾盐，属于碱性食物。有数据表明其含量与苹果相当。因此，马铃薯的肠胃吸收较慢。吃完土豆后，它在肠子里停留的时间比米饭长，所以饱腹感更强。同时可以帮助带走一些脂肪和垃圾，并具有一定的通便和解毒作用。影响。
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