这道青椒炒千页豆腐相信大家都吃过，尤其是南方人。就是中间这么复杂，只要简单的炒一下就可以吃，但是炒的过程中一定要注意热量问题，不要用太多的热量.
1. 取出适量千页豆腐切厚片
2.洋葱切块
3.在豆腐上放盐、胡椒粉、葱末和料酒
4. 抓起拌匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5. 将油倒入平底锅，摇晃平底锅，让油均匀地铺在锅底
6.油温升高后，放入豆腐片，小火煎
7.用刷子在刷子的上端沾点油，使其均匀涂上油
8. 煎至底部呈金黄色，豆腐鼓起，边缘朝上，然后翻面煎至两面金黄色。
注意事项
1、豆腐提前用调味料腌制会更好吃。盐的量要根据口味来加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末和料酒可以去除豆腥味，使调味更好。
3.炒的时候小火慢炒，千页豆腐易熟，大火易糊。
千页豆腐是一种新的素食产品。采用电发最新豆腐生产技术，以大豆粉、淀粉为主要原料精制而成。是一种富含蛋白质、保持豆腐原有嫩度的新世纪食品[1]。
它具有超强的吸汤能力，配合现代烹饪，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。可煮、炸、煮、蒸、火锅等，原料简单，但布局精致，非常有档次。豆腐又热又滑又好吃。
千页豆腐的吃法有很多种。可单独作菜，作主料、辅料，或作调味品；适用于蒸、炖、炸、熏、沙拉酱等多种烹调方式；可以做成多种菜肴，各种形状，可以是凉菜、热菜、火锅，可以卷、夹、丸、包等，还可以做成各种口味，不仅是原来的豆香味的味道，也是一种独特的吸力。味觉特性。
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