在日常生活中，我们很少吃兔肉。吃过兔肉的人都知道，肉很嫩，味道也很好。而且，兔肉的营养价值很高，比如富含的兔肉蛋白质很低，而兔肉的胆固醇含量很低。经常吃点兔肉，有美容养颜、延年益寿等功效。下面就教大家如何在家炒兔肉。
如何在家炒兔肉：
1.清洁兔子；
2.用刀切成小块；
3.锅里放冷水，烧开，撇去血水；
4、水开后煮两三分钟，捞出，用温水冲洗掉肉上的血迹；
5、准备蒜片；
6. 炒锅烧热，加入食用油，将蒜片炒香，然后加入处理好的兔肉翻炒；
7、加入酱油翻炒至上色；
8. 加入适量水，大火煮沸，中小火炖至肉熟；
9.准备洋葱和青椒，切成小块；
10、那边的兔肉快熟了，汤越来越少，加适量盐调味（酱油本身有盐，少放盐）；
11. 放入洋葱翻炒片刻；
12、放入青椒翻炒片刻，即可出锅；
13.盛在盘子里，你就可以吃了。兔肉在家里很少吃。据说这是一只野兔，但不是很好吃，因为家兔很多年前就已经吃过了。总的来说，市场上确实很少见到兔肉。味道还是不错的，吃的也不错。如果能辣，放一些干红辣椒进去，应该会更香更香！
11.准备食材：兔肉、姜、蒜、胡椒粉
22.先将食用油放入锅中
33.油热后，将大蒜和姜放入锅中
44.倒入兔肉
55.放盐酱油啤酒
66.放入辣椒，翻炒，加水煮至有少许汤汁。
77.美味出锅
炒兔肉
材料
材料：2条兔腿
辅料：油、盐、葱末、姜末、料酒、酱油、糖、麻椒、花椒、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个
实践
1、青椒、小米椒切块，干辣椒切碎。
2. 将兔腿洗净，切成小块。
3. 加入一勺料酒和少许盐腌制10分钟左右。
4. 锅内倒入适量油，加入花椒粒和芝麻椒，翻炒出香味。
5. 加入腌制好的兔肉，快速翻炒至变色。
6. 加入洋葱、姜末和干辣椒。
7. 加入料酒、盐、酱油和糖调味。
8. 上桌前加入青椒和小米椒，搅拌均匀。
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